🧾 HƯỚNG DẪN CHUẨN BỊ HỒ SƠ VSATTP

Dành cho Hộ Kinh Doanh ngành F&B – chế biến tại chỗ

Việc xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP) là một bước bắt buộc với các hộ kinh doanh hoạt động trong lĩnh vực ăn uống, chế biến thực phẩm, đồ uống.
Nếu chuẩn bị thiếu sót, quá trình thẩm định sẽ bị kéo dài, hoặc bị yêu cầu bổ sung nhiều lần.

Dưới đây là bài hướng dẫn đầy đủ và hệ thống nhất, giúp các anh chị em hộ kinh doanh dễ dàng rà soát và triển khai từng bước.

---

PHẦN 1: CHECKLIST 12 ĐIỀU KIỆN CẦN CÓ KHI XIN VSATTP

1. 📄 Giấy phép đăng ký hộ kinh doanh

☐ Có ngành nghề phù hợp: chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống, đồ uống…
☐ Tên hộ kinh doanh và địa điểm đúng với thực tế

2. 📃 Hợp đồng thuê mặt bằng

☐ Hợp đồng thuê hợp lệ, đúng địa điểm kinh doanh
☐ Còn hiệu lực, không tranh chấp

3. 🦟 Thiết bị chống côn trùng

☐ Lắp máy bắt muỗi, đèn diệt côn trùng ở khu pha chế, chế biến
☐ Cửa có rèm chắn hoặc vách ngăn chống côn trùng

4. 💧 Kiểm định nước máy

☐ Có kết quả kiểm định nước thủy cục đang sử dụng
☐ Kết quả còn hạn trong vòng 6 tháng

5. ❄️ Kiểm định nước đá

☐ Có kết quả kiểm định nước đá dùng để pha chế (nếu có sử dụng)
☐ Kiểm định định kỳ 6 tháng/lần

6. 🩺 Giấy khám sức khỏe nhân viên

☐ Tất cả nhân viên pha chế, phục vụ có giấy khám sức khỏe còn hiệu lực (trong 12 tháng)
☐ Nhân sự phải có mặt khi thẩm định

7. 🥣 Nguyên liệu đầu vào (trà, bánh, trân châu, topping…)

☐ Có hóa đơn hợp lệ
☐ Có giấy tự công bố sản phẩm (nếu đã chế biến/đóng gói)
☐ Có phiếu luân chuyển nội bộ (nếu lấy từ kho chuỗi)
☐ Có hướng dẫn bảo quản từ NCC hoặc tự lập
☐ Tuân thủ đúng điều kiện bảo quản:
 – Đông lạnh: ≤ –18°C  – Mát: 0–5°C  – Không để lâu trong vùng 10–60°C
☐ Suất ăn sẵn: dùng trong 4 giờ nếu không có tủ giữ nhiệt
☐ Lưu mẫu món ăn 24–48h để phục vụ truy xuất
☐ Có nhãn hoặc thông tin NSX – HSD rõ ràng
☐ Có sổ/bảng theo dõi nhập – hạn dùng

8. 🍊 Trái cây tươi

☐ Có hóa đơn VAT từ siêu thị hoặc NCC rõ nguồn gốc
☐ Rửa sạch, bảo quản riêng, không để gần đồ ăn chín

9. 🧃 Bao bì tiếp xúc thực phẩm

☐ Có giấy tự công bố: ly, muỗng, ống hút, nắp…
☐ Có hóa đơn mua hàng
☐ Bao bì bảo quản sạch, không nhiễm bụi, côn trùng

10. 📑 Tự công bố sản phẩm bán ra

☐ Có hồ sơ tự công bố theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
☐ Áp dụng với trà sữa, topping tự nấu, bánh tự làm, syrup chế biến…
☐ Lưu bản in + bản mềm tại cửa hàng

11. 📦 Hóa đơn – chứng từ mua hàng

☐ Có hợp đồng/hóa đơn hợp lệ với tất cả NCC
☐ Có bảng tổng hợp nhập kho theo tháng/quý

12. 🚰 Xử lý nước thải

☐ Có hệ thống xử lý nước thải cơ bản: bể tách mỡ, hố ga, không xả thẳng ra cống
☐ Có theo dõi – biên bản xử lý chất thải nếu thuê ngoài
☐ Đáp ứng QCVN 14:2008/BTNMT (hoặc 14:2025 sắp áp dụng)

---

PHẦN 2: TRÌNH TỰ RÀ SOÁT THỰC TẾ

1. Rà lại pháp lý

• Đã có giấy phép HKD, ngành nghề đúng
• Hợp đồng thuê hợp lệ, trùng địa chỉ thực tế

2. Rà lại nhân sự

• Có đủ người
• Có đầy đủ giấy khám sức khỏe còn hạn
• Đảm bảo nhân sự có mặt khi kiểm tra

3. Rà lại nguồn nước & môi trường

• Có kiểm định nước máy, nước đá
• Đã lắp máy bắt muỗi, thiết bị chống côn trùng
• Nhà vệ sinh sạch sẽ, không có mùi
• Có hệ thống xử lý nước thải cơ bản

4. Rà lại nguyên liệu & bao bì

• Có hóa đơn, giấy công bố
• Có hướng dẫn bảo quản, hạn sử dụng
• Có ghi chú NSX – HSD
• Có bảng theo dõi nhập – xuất kho

5. Rà lại sản phẩm bán ra

• Đã làm hồ sơ tự công bố cho các món chế biến tại chỗ
• Có bản in + file mềm lưu tại cơ sở

6. Rà lại chứng từ mua hàng

• Thiếu hóa đơn là rủi ro lớn khi kiểm tra
• Nên có bảng tổng hợp chứng từ hàng tháng/quý

---

LƯU Ý KHI ĐOÀN KIỂM TRA THẨM ĐỊNH

• Phải có mặt đầy đủ nhân sự phục vụ, pha chế
• Tất cả giấy tờ, chứng từ cần in sẵn, sắp xếp theo nhóm
• Mỗi nguyên liệu – bao bì – sản phẩm bán ra đều phải có hồ sơ chứng minh rõ ràng
• Đoàn kiểm tra có quyền tạm ngưng hoặc yêu cầu bổ sung nếu cơ sở thiếu chứng từ quan trọng

---

MIỄN TRỪ TRÁCH NHIỆM

1. Bài viết chỉ mang tính chất chia sẻ kinh nghiệm cá nhân và phổ biến kiến thức. Không thay thế cho tư vấn pháp lý chính thức.
2. Người đọc nên tự tìm hiểu văn bản pháp luật hiện hành, hoặc liên hệ cơ quan chức năng có thẩm quyền, luật sư, hoặc chuyên gia chuyên ngành liên quan để được tư vấn cụ thể.
3. Việc áp dụng thông tin trong bài viết là hoàn toàn tự nguyện và người áp dụng phải tự chịu trách nhiệm với hành vi và quyết định của mình.

---

#tamsucungsep
#thuehkd
#hoachdinhthue
#taichinhkhoinghiep
#tuanthuthue

GIẤY TỜ CẦN CHUẨN BỊ KHI HỘ KINH DOANH ĐI THUÊ NHÀ LÀM MẶT BẰNG

Áp dụng cho: Hộ kinh doanh mở tiệm, mở shop, mở quán ăn, văn phòng, kho hàng… đi thuê nhà để làm địa điểm kinh doanh.

1. Về thời hạn thuê

1.1 Nên thuê nhà từ 5 năm trở lên
Làm ăn ổn định, lâu dài, chủ nhà cũng thấy mình nghiêm túc

1.2 Ghi rõ trong hợp đồng
Ngày bắt đầu thuê
Ngày kết thúc thuê

1.3 Nếu muốn thuê tiếp sau khi hết hạn
Ghi rõ phải báo trước mấy ngày (ví dụ 30 ngày)
Có quyền thuê tiếp nếu hai bên đồng ý

1.4 Nếu hợp đồng thuê từ 6 tháng trở lên
Nên đi công chứng hoặc ra phường/xã chứng thực cho chắc
Sau này dùng được khi đăng ký hộ kinh doanh

2. Về giá thuê và tăng giá hằng năm

2.1 Ghi rõ
Thuê bao nhiêu tiền 1 tháng
Thanh toán bằng chuyển khoản hay tiền mặt

2.2 Giá ghi trong hợp đồng
Đã bao gồm thuế hay chưa?
Nếu chưa thì ai là người nộp thuế? Thuế suất bao nhiêu?

2.3 Không nên ghi giá dưới 100 triệu/năm để né thuế
Làm vậy là khai không đúng thực tế
Dễ bị truy thu và phạt sau này

2.4 Nếu có tăng giá mỗi năm
Ghi rõ tăng mấy phần trăm
Tăng vào thời điểm nào
Hai bên có phải ngồi lại thương lượng không

3. Về thuế cho thuê nhà

3.1 Chủ nhà dù cho thuê trên hay dưới 100 triệu/năm vẫn phải đăng ký mã số thuế

3.2 Nếu doanh thu trên 100 triệu/năm thì nộp thuế như sau
GTGT: 5%
TNCN: 5%
Tổng cộng: 10%

3.3 Nếu doanh thu dưới 100 triệu/năm thì có thể được miễn thuế
Nhưng phải đăng ký trước
Cơ quan thuế xác nhận mới được miễn

3.4 Người thuê nên xin
Biên lai thuế (nếu chủ nhà đi nộp)
Hoặc hóa đơn (nếu chủ nhà là công ty)

3.5 Nếu bên thuê tự nộp thuế thay chủ nhà
Phải ghi rõ trong hợp đồng
Giữ lại chứng từ để làm chi phí sau này

4. Về sửa chữa, gắn bảng hiệu

4.1 Có được sửa chữa, gắn bảng hiệu, chia phòng hay không – phải ghi trong hợp đồng

4.2 Nếu được sửa
Phải báo trước cho chủ nhà (qua tin nhắn, email, giấy viết tay…)

4.3 Sau này trả nhà có cần khôi phục hiện trạng hay không
Cũng cần ghi sẵn để tránh cãi nhau

5. Về thanh toán tiền thuê

5.1 Tốt nhất là thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng
Nội dung: “Thanh toán tiền thuê nhà tháng …”

5.2 Nếu thanh toán bằng tiền mặt
Phải có phiếu thu hoặc giấy nhận tiền, có chữ ký rõ ràng

5.3 Giữ lại tất cả chứng từ để làm sổ sách, kê khai thuế, hoặc giải trình khi cần

6. Về nhận bàn giao nhà

6.1 Khi nhận nhà, cần
Làm biên bản bàn giao
Ghi rõ hiện trạng nhà, điện, nước, trần, sàn…
Nếu có máy lạnh, quạt, camera thì liệt kê luôn

6.2 Chụp ảnh lại tình trạng ban đầu để lưu lại

6.3 Biên bản bàn giao phải có chữ ký của cả hai bên, mỗi bên giữ một bản

7. Những việc cần kiểm tra thêm

7.1 Không nên thuê
– Nhà đang tranh chấp
– Nhà đang thế chấp
– Nhà không rõ chủ

7.2 Nếu thuê mặt bằng trong chung cư
– Hỏi lại xem có được kinh doanh không
– Có cần xin phép ban quản lý hay phường không

7.3 Làm việc trực tiếp với chủ nhà hoặc người có giấy ủy quyền rõ ràng

8. Khi đăng ký hộ kinh doanh

8.1 Nếu lấy địa chỉ thuê để đăng ký HKD, cần có
Hợp đồng thuê
Bản sao CCCD của chủ nhà

8.2 Có nơi sẽ yêu cầu thêm
Giấy xác nhận không thế chấp, không tranh chấp

9. Bộ chứng từ thuê nhà nên có đầy đủ

9.1 Hợp đồng thuê nhà (nên công chứng nếu thuê dài)
9.2 CCCD của bên thuê và bên cho thuê
9.3 Biên bản bàn giao nhà
9.4 Biên lai thuế hoặc hóa đơn thuê nhà
9.5 Phiếu thu, giấy nhận tiền hoặc chuyển khoản
9.6 Giấy xác nhận không tranh chấp, không thế chấp (nếu địa phương yêu cầu)

Miễn trừ trách nhiệm:
1. Bài viết chỉ mang tính chất chia sẻ kinh nghiệm cá nhân và phổ biến kiến thức. Không thay thế cho tư vấn pháp lý chính thức.
2. Người đọc nên tự tìm hiểu văn bản pháp luật hiện hành, hoặc liên hệ cơ quan chức năng có thẩm quyền, luật sư, hoặc chuyên gia chuyên ngành liên quan để được tư vấn cụ thể.
3. Việc áp dụng thông tin trong bài viết là hoàn toàn tự nguyện và người áp dụng phải tự chịu trách nhiệm với hành vi và quyết định của mình.

#tamsucungsep
#thuehkd
#hoachdinhthue
#taichinhkhoinghiep
#tuanthuthue

Áp dụng cho Hộ Kinh Doanh bán quần áo theo phương pháp kê khai
Cập nhật theo quy định mới nhất đến tháng 07/2025

1. SAU KHI MỞ HỘ KINH DOANH

☐ Đăng ký hộ kinh doanh tại UBND cấp xã/phường
☐ Đăng ký thuế lần đầu: trong vòng 10 ngày kể từ ngày được cấp Giấy chứng nhận đăng ký HKD
☐ Nộp Đơn đăng ký áp dụng phương pháp kê khai thuế
☐ Mở tài khoản ngân hàng mang tên hộ kinh doanh. Ví dụ: Tên tài khoản: Hộ Kinh Doanh ABC. Ngân hàng XYZ. Số TK ngân hàng: 12345678910
☐ Mua chữ ký số (USB token, ký điện thoại hoặc ký từ máy chủ)
☐ Mua phần mềm máy bán hàng nếu cần thiết
☐ Mua phần mềm xuất hóa đơn điện tử theo quy định tại Thông tư 70/2023/NĐ-CP
☐ Đăng ký phát hành hóa đơn điện tử với cơ quan thuế
☐ Lập hợp đồng chuyển giao/mua tài sản – hàng hóa từ hộ cũ hoặc người thứ ba (nếu có):

• Hợp đồng dân sự
• Bảng kê chi tiết tài sản, hàng hóa
• Biên bản giao nhận
• Chứng từ thanh toán (ưu tiên chuyển khoản để minh bạch và dễ kiểm tra)

2. SỔ SÁCH – CHỨNG TỪ

☐ Mở 7 sổ kế toán theo Thông tư 88/2021/TT-BTC:

1. Sổ chi tiết doanh thu (S1-HKD)
2. Sổ chi tiết hàng hóa – vật tư (S2-HKD)
3. Sổ chi phí sản xuất – kinh doanh (S3-HKD)
4. Sổ theo dõi nghĩa vụ thuế (S4-HKD)
5. Sổ thanh toán tiền lương & BHXH (S5-HKD)
6. Sổ quỹ tiền mặt (S6-HKD)
7. Sổ tiền gửi ngân hàng (S7-HKD)

☐ Ghi nhận đầy đủ doanh thu – chi phí – tồn kho – giao dịch ngân hàng
☐ Tạo email riêng (ví dụ: hoadon.tenshop@gmail.com) để:

• Nhận hóa đơn, hợp đồng từ nhà cung cấp
• Lưu trữ file mềm chứng từ
• Giao tiếp với kế toán và cơ quan thuế
  ☐ Lưu trữ chứng từ tối thiểu 10 năm

3. CHỨNG TỪ THỰC TẾ THEO TÌNH HUỐNG

3.1. Mua hàng từ xưởng/cá nhân không có hóa đơn

☐ Hợp đồng mua bán dân sự (nếu mua số lượng lớn)
☐ Bảng kê chi tiết hàng hóa
☐ Biên bản giao nhận
☐ Chứng từ thanh toán (ưu tiên chuyển khoản để minh bạch)
☐ Phiếu chi nếu thanh toán tiền mặt

3.2. Nhập nguyên liệu – thuê gia công

Thuê xưởng/cơ sở có GPKD:
☐ Ký hợp đồng gia công rõ ràng (số lượng, đơn giá, trách nhiệm…)
☐ Hóa đơn điện tử đầu vào
☐ Biên bản nghiệm thu, thanh lý
☐ Chứng từ thanh toán (ưu tiên chuyển khoản để dễ kiểm tra)
☐ Phiếu chi nếu trả tiền mặt
☐ Biên bản bàn giao thành phẩm sau gia công
☐ Lập phiếu nhập kho để ghi nhận tồn kho

Thuê cá nhân không có GPKD:
☐ Ký hợp đồng gia công rõ ràng (số lượng, đơn giá, trách nhiệm…)
☐ Bảng kê chi phí thuê nhân công
☐ Biên bản giao nhận
☐ Chứng từ thanh toán (ưu tiên chuyển khoản)
☐ Phiếu chi nếu trả tiền mặt
☐ Biên bản bàn giao thành phẩm sau gia công
☐ Lập phiếu nhập kho để ghi nhận tồn kho
Ghi chú: Nếu thuê thường xuyên → có thể bị xem là quan hệ lao động → cân nhắc đăng ký và đóng BHXH

3.3. Bán hàng online / sàn TMĐT (Shopee, TikTok, Lazada…) / Kể cả bán trực tiếp tại cửa hàng

☐ Xuất hóa đơn điện tử sau mỗi lần bán hàng
☐ Không phân biệt kênh bán – đã kê khai thuế thì phải xuất hóa đơn đầy đủ
☐ Nếu hàng đầu vào không có hóa đơn: xử lý theo mục 3.1

4. KÊ KHAI VÀ NỘP THUẾ

☐ Kê khai thuế theo quý:

• Thuế GTGT (nếu có)
• Thuế TNCN (nếu có phát sinh thu nhập tính thuế)

☐ Hạn nộp tờ khai và nộp thuế:

• Quý 1 → hạn 30/4
• Quý 2 → hạn 31/7
• Quý 3 → hạn 31/10
• Quý 4 → hạn 31/01 năm sau

Ghi nhớ: Xuất hóa đơn → phải kê khai thuế → kể cả khi chưa nhận tiền

Nếu có thuê người lao động:
☐ Lập tờ khai 05/KK-TNCN hàng quý, dù chỉ thuê 1 người
☐ Nếu không kê khai được qua canhantmdt.gdt.gov.vn:

• Nộp bản giấy tại cơ quan thuế
• Nếu bị từ chối: gửi Đơn/Thư yêu cầu cơ quan thuế trả lời bằng văn bản

5. HÓA ĐƠN ĐIỆN TỬ

☐ Bán tại cửa hàng:

• Dùng phần mềm máy tính tiền
• Hóa đơn không cần ký tay
• Phải có chữ ký số khi gửi dữ liệu về cơ quan thuế

☐ Bán online:

• Xuất hóa đơn theo từng đơn hàng
• Không được xuất hóa đơn lùi ngày
• Đảm bảo đầu vào có chứng từ hợp lệ

6. BẢO HIỂM XÃ HỘI

☐ Chủ hộ kinh doanh kê khai thuế:

• Bắt buộc tham gia BHXH và BHYT từ 01/01/2025 theo Luật BHXH sửa đổi 2024
• Mức đóng tối thiểu = 585.000 nghìn đồng (tại thời điểm 01/07/2025)
  ☐ Mở mã đơn vị BHXH
  ☐ Đăng ký tham gia BHXH tại cơ quan BHXH hoặc qua cổng DVC
  ☐ Nộp BHXH, BHYT hàng tháng theo quy định

☐ Người lao động làm việc tại shop:

• Ký HĐLĐ từ 1 tháng → bắt buộc đóng BHXH, BHYT, BHTN
• Cần báo tăng lao động, nộp BHXH điện tử đúng hạn hàng tháng

7. QUẢN LÝ & KIỂM TRA

☐ Phân công rõ người phụ trách kế toán – thuế – hóa đơn – BHXH
☐ Lưu trữ chứng từ bản cứng & file mềm theo tháng/quý
☐ Sử dụng phần mềm hoặc kế toán dịch vụ để tránh sai sót
☐ Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ để giải trình khi kiểm tra thuế hoặc BHXH

---

Lưu ý quan trọng từ Tài Chính Khởi Nghiệp:
Checklist này được biên soạn nhằm hỗ trợ hộ kinh doanh dễ dàng làm đúng quy định về kế toán, thuế và BHXH theo phương pháp kê khai.
Mặc dù nội dung được cập nhật từ các văn bản pháp luật hiện hành, đây không phải là văn bản tư vấn pháp lý chính thức.
Tùy từng trường hợp cụ thể, anh chị em nên tham khảo thêm hướng dẫn từ cơ quan chức năng hoặc liên hệ đội ngũ chuyên môn của Tài Chính Khởi Nghiệp để được hỗ trợ chi tiết.

#tamsucungsep
#thuehkd
#hoachdinhthue
#taichinhkhoinghiep
#tuanthuthue

HƯỚNG DẪN MỞ TÀI KHOẢN NGÂN HÀNG SAU KHI THÀNH LẬP HỘ KINH DOANH

1. Mục đích mở tài khoản

1.1 Tách biệt tiền cá nhân và tiền kinh doanh, giúp theo dõi thu – chi rõ ràng.

1.2 Phục vụ giao dịch chuyển khoản, nhận thanh toán, nộp thuế, xuất hóa đơn điện tử.

1.3 Là cơ sở chứng minh nguồn gốc dòng tiền khi bị kiểm tra thuế.

---

2. Tài khoản ngân hàng hộ kinh doanh là gì

2.1 Là tài khoản thanh toán đứng tên chủ hộ, sử dụng riêng cho hoạt động kinh doanh.

2.2 Một số ngân hàng cho phép hiển thị tên tài khoản dưới dạng: “HỘ KINH DOANH [Tên HKD]”, giúp tăng độ tin cậy khi giao dịch.

---

3. Hồ sơ mở tài khoản

3.1 Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh.

3.2 CCCD/CMND của chủ hộ (bản gốc để đối chiếu).

3.3 Mã số thuế (nếu đã được cấp).

3.4 Con dấu (nếu có).

3.5 Hợp đồng thuê địa điểm kinh doanh (nếu ngân hàng yêu cầu).

3.6 Ảnh bảng hiệu hộ kinh doanh có đủ thông tin:

• Tên hộ kinh doanh
• Địa chỉ
• Mã số thuế
• Số điện thoại liên hệ
• Email liên hệ

3.7 Tờ khai mở tài khoản theo mẫu của ngân hàng.

---

4. Lựa chọn ngân hàng

4.1 Các ngân hàng phổ biến: Vietcombank, BIDV, ACB, MB Bank, TPBank…

4.2 Nên chọn ngân hàng gần nơi kinh doanh, có hỗ trợ dịch vụ internet banking và xử lý nhanh cho hộ kinh doanh.

---

5. Quản lý tài khoản sau khi mở

5.1 Lưu lại hồ sơ mở tài khoản: giấy xác nhận, hợp đồng dịch vụ, biên lai giao dịch đầu tiên.

5.2 Nộp tiền góp vốn ban đầu bằng với số vốn đã đăng ký trên giấy phép. Nội dung chuyển khoản ghi:
“Góp vốn hộ kinh doanh – GPKD số…”

5.3 Gửi thông tin tài khoản cho kế toán để ghi sổ và theo dõi dòng tiền.

5.4 Mọi giao dịch mua bán phải có chứng từ hợp lệ: hóa đơn, hợp đồng, phiếu thu – chi.

5.5 Trường hợp rút hoặc nộp tiền mặt không liên quan mua bán, cần ghi rõ nội dung:
“Chủ hộ nộp tiền mặt” hoặc “Chủ hộ rút tiền mặt”, tránh bị hiểu nhầm là doanh thu hoặc chi phí.

---

Trân trọng,

Lan Ngọc
Admin nội dung – Website Tài Chính Khởi Nghiệp
tonghopn@taichinhkhoinghiep.vn

Từ ngày 1/7/2025, số định danh cá nhân chính thức thay thế mã số thuế đối với cá nhân, hộ gia đình và hộ kinh doanh.

Nội dung được chia sẻ lại từ: ANTV – Truyền hình Công an Nhân dân.